Ceai 3505aa

Ce este ceaiul de praf de pușcă?

Ceai de praf de pușcăeste o formă de ceai în care fiecare frunză a fost rulată într-o pelete rotundă. Numele său în engleză provine din asemănarea cu boabele de praf de pușcă. Această metodă de laminare de modelare a ceaiului este cel mai adesea aplicată fie ceaiului verde uscat (cel mai frecvent întâlnit soi în afara Chinei), fie ceaiului oolong.

Producția de ceai cu praf de pușcă datează din dinastia Tang 618–907. A fost introdus pentru prima dată în Taiwan în secolul al XIX-lea. Frunzele de ceai cu praf de pușcă sunt ofilite, aburite, rulate și apoi uscate. Deși frunzele individuale erau anterior rulate manual, astăzi toate ceaiurile cu praf de pușcă, cu excepția celor mai bune, sunt rulate cu mașini. Rularea face frunzele mai puțin susceptibile la deteriorare fizică și rupere și le permite să-și păstreze mai mult aroma și aroma. În plus, permite anumitor tipuri de ceaiuri oolong să fie învechite zeci de ani dacă sunt îngrijite prin prăjire ocazională.

Pelete strălucitoare indică faptul că ceaiul este relativ proaspăt. Dimensiunea peletelor este, de asemenea, asociată cu calitatea, peleții mai mari fiind considerați o marcă a ceaiului de calitate inferioară. Ceaiul de praf de pușcă de înaltă calitate va avea pelete mici, bine rulate. Ceaiul este împărțit în mai multe clase folosind o combinație de cifre și litere. De exemplu, 3505AAA este considerat cel mai înalt grad, în timp ce 9375 este o notă relativ mai mică.