Cunoștințe din industrie despre ceaiul Chunmee

Cunoștințe din industrie despre ceaiul Chunmee (ceaiul de sprâncene)

Ceaiul Chunmee, cunoscut pe scară largă ca ceai de sprâncene la nivel internațional, este o varietate clasică și reprezentativăCeai verde prăjit chinezesc, care are o istorie-de lungă durată în industria ceaiului din China și deține o poziție importantă atât pe piețele interne, cât și pe cele globale.

Tehnologia de procesare

Ca ceai verde prăjit obișnuit, Chunmee Tea adoptă tehnici tradiționale de prelucrare a ceaiului verde cu o măiestrie strictă, iar procesele de bază includ: culesul frunzelor proaspete (culesul fraged de un-mugur-o-frunze sau un-mugur{-două{-frunze de materii prime), fixare (temperare, fixare), (temperare, fixare) inhibă activitatea enzimelor și blochează aroma proaspătă), rulare (formând frunzele în fâșii subțiri), prăjire (prăjire la temperatură înaltă-pentru a forma aroma unică prăjită și pentru a usca frunzele de ceai) și sortare. Controlul precis al fiecărui proces determină în mod direct calitatea și aroma produsului final.

Clasificarea produselor

În industria ceaiului, ceaiul Chunmee este împărțit în mai multe grade și soiuri în funcție de aspect, tandrețe și standarde de calitate, incluzând în principalZhen Mei, Xiu Mei, Gong Xi, Zhen Mei Special Gradesi alte specificatii. În comerțul internațional, este clasificat în continuare în clase profesionale, cum ar fi 41022AAA, 4011, 9371, care sunt recunoscute și adoptate pe scară largă în comerțul global cu ceai.

Caracteristici de calitate și aromă

Ceaiul Chunmee de{0}}înaltă calitate prezintă fâșii strânse, uniforme și regulate, cu o culoare gri-verde și strălucitoare, uneori cu o brumă slabă la suprafață. Din punct de vedere al aromei, are unparfum înalt și{0}}de lungă durată, pur și răcoritor, fără miros neplăcut. Când este preparată, supa de ceai este galben deschis-verde și strălucitoare, cu un gust moale, proaspăt și neted, ușoară astringență urmată de un postgust dulce, iar frunzele preparate sunt fragede și complete.

Stare industrială și valoare de export

Ceaiul Chunmee este unul dintre cele mai importante ceaiuri verzi de export din China, cu un volum mare de export anual. Este profund favorizat de consumatorii din Africa de Nord, Asia de Vest, Asia Centrală și alte regiuni, în special în țări precum Maroc, Tunisia și Uzbekistan, unde a devenit o băutură zilnică pentru localnicii. Cu calitatea sa stabilă, aroma unică și rentabilitatea ridicată, Chunmee Tea are o cotă de piață solidă în comerțul internațional cu ceai verde și este un produs emblematic al exportului de ceai verde din China, jucând un rol vital în dezvoltarea comerțului exterior cu ceai al Chinei și în promovarea internațională a culturii chineze a ceaiului.

În industria ceaiului autohton, ceaiul Chunmee este, de asemenea, un ceai verde consumat zilnic-îndrăgit de public, bazându-se pe prețul său accesibil și parfumul de lungă durată-, care satisface nevoile zilnice de băut ale majorității consumatorilor și are o bază largă de consumatori și o cerere stabilă pe piață.