Inclusiv dulceață, umbră, turbiditate, moale, astringent și amar, căldură, precum și prezența sau absența mirosurilor urâte, cum ar fi deteriorarea, acrișoara, putregaiul, fumul, mucegaiul etc. Gustul ceaiului verde, ca și aroma sa, variază în funcție de locul de origine și de tipul de ceai. În general vorbind, ele sunt dulci și clare, și groase și moale. Gustul este slab, iar cele amare și înțepătoare nu sunt note de top. Unele ceaiuri verzi sunt ușor amare, dar trebuie să fie amare și dulci. Ei au gustul de fum de iarbă, acru, și pârjolit pythium. Sau cei care suferă de amorțeală și amorțeală, nu sunt de top. Atunci când identificați gustul, intrarea supei de ceai nu ar trebui să fie prea mult. Supa de ceai trebuie rotită din când în când în gură, astfel încât cercul să ajungă în sus, în jos, la stânga, la dreapta, în față și înapoi pe limbă. Vârful limbii se simte dulce și picant, limba se simte acră pe ambele părți, baza limbii se simte amară, iar întreaga limbă se simte sărată. Numai ajungând la întreaga limbă putem distinge toate gusturile ceaiului.
