Actualizare inteligentă a procesării ceaiului verde

Până în 2025, rata de adoptare a sistemelor de control inteligente în rândul întreprinderilor naționale de prelucrare a ceaiului verde a atins 42,6%, o creștere semnificativă de la 15,3% în 2015. Tehnologiile cheie includ: ① control precis al temperaturii (± 1 grad) în timpul procesului de fixare pentru a conserva polifenolii și aminoacizii din ceai; ② control digital al presiunii de rulare pentru a echilibra etanșeitatea frunzelor și ratele de rupere; și ③ controlul treptat al umidității în timpul uscării pentru a îmbunătăți stabilitatea aromei. Procesarea inteligentă a redus variația lot-la-de la 8% la 2% și a crescut rata de promovare a produsului de la 92% la 98%, crescând în același timp capacitatea de producție cu 30% și reducând costurile cu 15%. Rata de procesare inteligentă a ceaiurilor verzi în vrac (cum ar fi Chunmee și Gunpowder) depășește 50%, satisfacând cererea de comenzi-la scară largă din Africa de Vest; dimpotrivă, ceaiurile verzi premium (cum ar fi Longjing și Biluochun) rămân în principal procesate manual-pentru a-și păstra profilurile unice de aromă. Procesarea inteligentă servește drept bază esențială pentru asigurarea unei calități consecvente la export și pentru extinderea pe scară largă-în industria ceaiului verde.