Îmbătrânirea este o problemă cu care trebuie să se confrunte toată lumea, iar oamenii de știință cred că îmbătrânirea este o acumulare treptată a daunelor la nivel celular și molecular. Mai exact, include stresul oxidativ (radicalii liberi atacă celulele), epuizarea telomerilor (capacul protector de la sfârșitul cromozomului devine mai scurt), inflamația cronică de grad scăzut-, etc. Aceste modificări microscopice vor crește semnificativ riscul de boli cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare și cerebrovasculare și boala Alzheimer.
Bea 6-8 grame de ceai pe zi poate întârzia semnificativ îmbătrânirea biologică a organismului
Fiind o băutură tradițională în Est, s-a dovedit că componentele active de bază ale ceaiului intervin în procesul de îmbătrânire prin efecte sinergetice cu mai multe-ținte și căi multiple, devenind un purtător natural pentru intervențiile de sănătate.
Substanțele active din ceai, cum ar fi polifenolii de ceai, teanina, pigmenții de ceai și polizaharidele de ceai, pot forma un efect regulator sistematic în mai multe dimensiuni, inclusiv activitate antioxidantă, reglarea metabolismului glucozei și lipidelor, îmbunătățirea funcției endoteliale vasculare, îmbunătățirea barierei imune, echilibrul plasticității microbiotei intestinale și protecția sinopticului. Aceasta oferă o soluție naturală pentru întârzierea îmbătrânirii în organism.
Cercetările au descoperit că consumul a 6-8 grame de ceai pe zi poate întârzia semnificativ îmbătrânirea biologică a organismului. În comparație cu cei care nu consumă ceai, băutorii de ceai au un ceas de metilare a ADN-ului semnificativ inversat și niveluri îmbunătățite semnificativ de biomarkeri legați de îmbătrânire.
Acest număr analizează substanțele active din ceai, cum ar fi polifenolii de ceai, teanina, pigmenții de ceai și polizaharidele de ceai, care întârzie sinergic mecanismele de îmbătrânire ale omului prin abordări cu mai multe-ținte și cu mai multe căi.
Efectul anti-îmbătrânire al polifenolilor din ceai
Eficacitatea de bază a polifenolilor din ceai constă în abilitățile lor excelente antioxidante și de eliminare a radicalilor liberi. Principalele sale mecanisme includ:
Reglarea sistemului oxidoreductazei: Polifenolii de ceai pot exercita un efect de reglare asupra sistemului oxidoreductazei, sporind activitatea enzimei antioxidante a organismului.
Curățarea radicalilor liberi: polifenolii de ceai (cu EGCG ca nucleu) se bazează pe structura lor fenolică hidroxil pentru a elimina direct radicalii liberi, activând în același timp calea antioxidantă Nrf2 și inhibând calea inflamatorie NF kB. Au demonstrat efecte în întârzierea îmbătrânirii și ameliorarea tulburărilor metabolice atât la modelele celulare, cât și la cele animale.
Inhibă activitatea oxidazei, chelați ionii metalelor de tranziție, cum ar fi fierul și cuprul și reduceți generarea de radicali liberi catalitici.
Efect antiviral: Polifenolii din ceai au efecte inhibitoare asupra diferitelor virusuri, cum ar fi virusul gripal, virusul respirator, enterovirusul și chiar HIV.
Protejarea nervilor: polifenolii din ceai pot proteja sistemul nervos, pot preveni bolile neurologice și pot repara tulburările cognitive cauzate de îmbătrânire sau de alte tulburări neurologice.
Efectul anti-îmbătrânire al teaninei
Teanina poate capta eficient compușii carbonilici reactivi, poate îmbunătăți activitatea enzimelor antioxidante, cum ar fi SOD (superoxid dismutază) și CAT (catalaza), poate inhiba reacțiile inflamatorii în cascadă și poate prezenta efecte de protecție a mai multor țesuturi în neuroprotecție, anti{0}}îmbătrânire a mușchilor scheletici și modele tumorale.
L-teanina este un aminoacid caracteristic neproteic prezent în frunzele de ceai, cu o structură chimică similară acidului glutamic. Acest compus prezintă diverse activități biologice, inclusiv reglarea imună și anti-îmbătrânire.
Pătrunderea în bariera hematoencefalică: poate intra în sistemul nervos central, poate regla nivelul neurotransmițătorilor și poate promova îmbunătățirea funcției cognitive.
Efecte fiziologice multiple: antioxidant, anti-inflamator, protejarea sistemului nervos, reglarea funcției imunitare, anti-cancer, reducerea riscului cardiovascular, atenuarea leziunilor hepatice induse de alcool etc.
Întârzierea îmbătrânirii: prezintă efecte de reglare imunitară și de întârziere
Diverse activități biologice, inclusiv îmbătrânirea.
Efectul anti-îmbătrânire al pigmenților de ceai
Pigmentul de ceai este un pigment fenolic al plantelor caracteristic, format prin oxidarea catalitică și polimerizarea substanțelor polifenolice din frunzele de ceai printr-un sistem enzimatic endogen. Biosinteza sa este un proces biochimic cheie în prelucrarea ceaiului: pierderea apei în timpul etapei de ofilire a frunzelor de ceai duce la pierderea presiunii turgenței celulare, care la rândul său declanșează activitatea oxidazelor endogene precum polifenol oxidaza și peroxidaza. Aproximativ 75% din pigmenții de ceai din ceai sunt catalizați de acest sistem enzimatic. Acest proces folosește chinona ca precursor cheie și suferă reacții de polimerizare în cascadă pentru a forma trei componente de bază: teaflavine, thearubigine și teaflavine.
Teaflavinele și teaflavinele nu numai că pot exercita în mod direct efecte antioxidante prin chelarea ionilor metalici și prin reglarea sistemului redox, dar și pot regla microbiota intestinală și blochează fotoîmbătrânirea pielii, formând un mod anti-îmbătrânire care echilibrează factorii interni și externi.
Efectul anti-îmbătrânire al pigmenților de ceai se bazează pe mecanismele de bază ale efectelor antioxidante și anti-inflamatorii, care funcționează sinergic prin chelarea fizică și reglarea căilor pentru a proteja biofilmele și a bloca răspunsurile inflamatorii, oferind protecție multidimensională organismului împotriva îmbătrânirii.
Efectul anti-îmbătrânire al polizaharidelor din ceai
Polizaharidele din ceai sunt glicoproteine acide cu greutate moleculară mare din ceai care sunt legate covalent de monozaharide și proteine și conțin adesea o anumită cantitate de ioni minerali. Extractele lor brute au o activitate mai bună decât produsele purificate. Ele formează un efect sinergic anti-îmbătrânire prin trei mecanisme: reglarea funcției imunitare, menținerea homeostaziei metabolismului glucozei și lipidelor și întărirea sistemelor de apărare antioxidante.
Activitatea antioxidantă a polizaharidelor de ceai a fost validată pe scară largă în diferite modele animale:
În diferite modele animale, cum ar fi oamenii, șoarecii și păsările de curte, polizaharidele de ceai pot atenua eficient stresul oxidativ celular prin curățarea directă a radicalilor liberi și reglarea activității enzimelor antioxidante.
Poate elimina în mod specific radicalii superoxid și hidroxil, inhibă acumularea de produse oxidative, cum ar fi ROS (specii reactive de oxigen) și MDA (malondialdehida) în celule.
În același timp, crește semnificativ activitatea enzimelor antioxidante de bază, cum ar fi SOD și CAT.
Concluzie
Cercetările existente au arătat că componentele active, cum ar fi polifenolii de ceai, teanina, pigmenții de ceai și polizaharidele de ceai din ceai pot întârzia sinergic îmbătrânirea prin mai multe căi, iar cele patru componente active au, de asemenea, efecte sinergice. De exemplu, gradul de teanina și EGCG sporesc capacitatea antioxidantă prin legături intermoleculare de hidrogen, iar concentrațiile scăzute de polifenoli de ceai și polizaharide de ceai se completează reciproc în anumite condiții. Aceasta oferă idei noi pentru dezvoltarea unor strategii naturale și sigure de intervenție anti-îmbătrânire, dar o evaluare clinică sistematică este încă necesară pentru a clarifica beneficiile pe termen lung-și doza optimă.
