Cum ar putea influența câteva linguri într-o sală de degustare valoarea a mii de kilograme.
Sursa imaginii: Biblioteca publică de imagini HOUTU TEA
Sistemul fizic de licitație
Licitațiile de ceai organizate din India s-au dezvoltat în timpul secolului al XIX-lea; Istoria licitațiilor din Calcutta este de obicei datată din 1861. Producătorii au oferit loturi numerotate, brokerii au distribuit mostre și cumpărătorii au gustat înainte de a licita.
Descrierea multor catalog nu a înlocuit cupa. Degustătorii au examinat frunzele uscate, frunzele infuzate, lichiorul, defecte și utilizarea probabilă a amestecului înainte de a atribui o valoare.
Descoperirea prețului, nu un concurs de calitate
Prețul de licitație reflectă calitatea, dar și oferta, cererea, sezonul, cerințele mărcii, moneda și concurența cumpărătorilor. Un preț ridicat poate rezulta din penurie; un ceai comercial util se poate vinde la un nivel mai mic deoarece volumul este abundent.
Licitația a creat un moment transparent în care mai mulți cumpărători puteau concura, în timp ce vânzările private au continuat alături.
De la strigăt la ecran
Licitațiile e-moderne cataloage digitalizate și licitații. Tehnologia s-a schimbat, dar eșantionarea și degustarea înainte de{2}}vânzare au rămas centrale, deoarece ceaiul nu poate fi evaluat pe deplin dintr-o foaie de calcul.
