Cum trei piese simple au creat unul dintre cele mai flexibile instrumente din lumea ceaiului.
Sursa imaginii: Biblioteca publică de imagini HOUTU TEA
Trei părți, mai multe funcții
Un gaiwan constă în mod normal dintr-un castron, un capac și o farfurie. Vasul conține frunze și apă, capacul controlează căldura și poate reține frunzele în timpul turnării, iar farfuria susține manipularea.
Boluri acoperite apar în colecțiile-dinastiei Qing din porțelan, sticlă, email și jad. Gaiwanul familiar-de preparare a ceaiului s-a dezvoltat în cadrul acestei familii mai largi de vase acoperite.
De ce profesioniștii ceaiului îl prețuiesc
Un gaiwan nu ascunde frunza. Utilizatorul poate urmări frunzele deschise, poate mirosi capacul, poate controla timpul de perfuzie și poate turna lichidul complet. Deoarece are puține mașini interne, este, de asemenea, ușor să comparați mostre.
Neutralitatea sa este utilă în special în ceaiurile verzi, albe, oolong și alte ceaiuri, deși dimensiunea, grosimea peretelui și tehnica de manipulare încă afectează rezultatul.
Nu există un singur inventator de încredere
O poveste populară atribuie unei prințese Qing inventarea gaiwanului. Povestea aceea este atrăgătoare, dar greu de dovedit. Obiectele muzeului arată în mod clar forma-bolului acoperit, în timp ce trecerea exactă la aparatul de ceai standard de astăzi a fost treptată.
