Ceai de iasomieeste un ceai floral parfumat care este obținut în principal prin fermentarea florilor de iasomie și a frunzelor de ceai (de obicei ceai verde) într-un anumit raport.
Ceaiul de iasomie are o istorie lungă în China, favorizat în special de Fujian, Guangxi și alte locuri. Aroma sa este lăudată ca fiind proaspătă și de lungă durată, în timp ce gustul său este atât moale, cât și dulce, ajutând la relaxare și împrospătarea minții.
Deci, cum să prepari ceaiul de iasomie? Să aruncăm o privire împreună mai jos:
Pașii specifici sunt următorii:
La prepararea ceaiului de iasomie, este recomandat să folosiți un vas acoperit cu porțelan alb (capacitate de 110 ml) sau o ceașcă de sticlă transparentă. Aici este prezentat vasul acoperit.
Pregătiți 3-5g de ceai de iasomie și fierbeți o oală cu apă pentru utilizare ulterioară.
1. Cană caldă
Spălați la cald cu apă clocotită o singură dată ceștile de ceai, bolurile cu capac, ceștile echitabile și alte ustensile de ceai, permițându-le să se cufunde complet la temperaturi ridicate. Acesta nu servește doar ca obiect sanitar, ci și pune o bază bună pentru stimularea aromei ceaiului.
2. Plasarea ceaiului
Scoateți ușor ceaiul de iasomie din borcanul de depozitare a ceaiului cu o lingură de bambus, apoi puneți-l într-un castron acoperit. Reglați cantitatea în funcție de gustul personal, de obicei 3g sunt suficiente.
3. Clătiți cu apă
Când preparați ceaiul de iasomie, prima infuzie trebuie să fie scăzută, iar temperatura apei trebuie să fie în jur de 80-85 grade, nu prea ridicată.
Gura vasului de bere este aproape de marginea ceștii de ceai, iar apa este turnată în cercuri pentru a permite frunzelor de ceai să intre în contact complet cu apa și temperatura, permițând parfumului să se scurgă încet;
Turnați apă clocotită în ceașcă ușor departe de gura ceainicului pentru a amesteca ceaiul și apa; Trei bule sunt preparate la presiune mare și apă clocotită este turnată în oală ușor departe de ceașcă de ceai pentru a face ca frunzele de ceai să se rostogolească, supa de ceai să răsune și parfumul florilor să se răspândească. De obicei clătiți până când este plin cu 80%.
4. Degustare de băuturi
După ce a fost infuzat cu apă, în general nu este recomandat să se înmoaie mult timp. Prima perfuzie nu trebuie să depășească 10 secunde de la perfuzie la perfuzie (cu un interval de 5-secundă între perfuzie și perfuzie). În plus, este important să rețineți că ceaiul de iasomie este preparat pentru prima dată, deoarece este bogat în substanțe și are o aromă unică, așa că spălarea ceaiului este inutilă.
După ce ceaiul este servit, turnați ceaiul treptat în ceașcă de ceai. Când ceaiul este ușor rece și confortabil de băut, luați înghițituri mici și simțiți prospețimea frunzelor de ceai și parfumul bogat al florilor.
