Ne confruntăm cu o provocare mai gravă: totul trebuie să înceapă de la zero.
Când exportăm ceai, trebuie să respectăm standardele unor țări precum Uniunea Europeană, Regatul Unit, Japonia și Statele Unite. În 2012, Greenpeace a descoperit că Lipton conține substanțe nocive, dar a folosit în schimb standarde chineze. În mod surprinzător, conform standardelor Ministerului chinez al Sănătății, substanțele nocive din Lipton nu au depășit standardul. Această scenă este în contrast puternic cu sistemul strict de testare pentru ceaiul verde japonez. Ceaiul nostru este greu de stabilit pe piața japoneză și, deși utilizarea pesticidelor japoneze poate trece fără probleme de vamă, a întâmpinat noi probleme în Uniunea Europeană.
De la implementarea „Sistemului de liste pozitive” în Japonia în 2006, industria ceaiului din China a devenit din ce în ce mai pasivă pe piața internațională. În 2008, Uniunea Europeană a lansat noi standarde pentru reziduurile de pesticide din alimente, acoperind o gamă largă de domenii și ajustând unele standarde bazate pe utilizarea pesticidelor în China. Aceste bariere verzi au făcut multe companii de ceai să se teamă și să se îndrepte către piața internă.
În acest context, conceptul de ceai organic a apărut și a devenit un centru de atenție în industria ceaiului. Procesul de producție a ceaiului ecologic urmează cu strictețe sistemul de producție a agriculturii ecologice pentru a asigura calitatea ceaiului. Cu toate acestea, conform datelor statistice ale Vămii Chinei în 2011, valoarea totală a exporturilor de ceai în China a fost de 965 milioane de dolari SUA, cu un preț unitar mediu de 2,99 dolari SUA. Deși cantitatea de export și prețul unitar mediu au crescut ambele, față de 2010, printre primele cinci țări în ceea ce privește volumul importurilor, cu excepția Marocului, toate celelalte țări au înregistrat o tendință descendentă.
Care este situația actuală a pieței internaționale de ceai?
În această perioadă, cota de piață a ceaiului chinezesc în Africa a fost relativ mare, în special în Maroc, unde cota de piață a ceaiului chinezesc a ajuns la 97%. Cu toate acestea, acest raport nu este ideal, deoarece industria ceaiului din China se bazează în continuare pe prețuri mici pentru a obține un punct de sprijin pe piața internațională. Proporția ceaiului verde în volumul total de export nu este semnificativă, cu doar o mică cotă de piață în alte categorii de ceai.
În ceea ce privește exporturile de ceai pe piața internațională, primele zece țări exportatoare de ceai din lume sunt Kenya, Sri Lanka, China, India, Germania, Regatul Unit, Japonia, Polonia, Statele Unite și Emiratele Arabe Unite. Printre acestea, Kenya, Sri Lanka, China și Emiratele Arabe Unite se află în primele trei, iar volumul lor de export depășește mai mult de jumătate din exporturile mondiale de ceai. Sri Lanka este situată în regiunea Asiei de Sud a Asiei și este o țară insulară situată în Oceanul Indian. Este cunoscută drept „Perla Oceanului Indian” și este o țară agricolă tradițională. Kena, un englez, a introdus arborii de ceai în Kenya în 1903. Astăzi, Kenya a devenit cel mai mare producător de ceai din Africa în puțin peste un secol. Tot ceaiul negru produs aici este ceai negru spart, dar are același miros puternic și proaspăt și supă roșu aprins.
În ciuda consumului uriaș de ceai din China și India, proporția ceaiului importat în consumul lor total este neglijabilă, reprezentând mai puțin de 5%. Factorii țării consumatoare în sine sunt, de asemenea, un factor cheie care afectează performanța comerțului cu ceai.
Luând Uniunea Europeană ca exemplu, piețele importante pentru consumul de ceai negru din lume includ Regatul Unit, Germania și Franța, toate având un consum semnificativ de ceai. Cu toate acestea, UE a stabilit standarde stricte pentru importurile de ceai, în special pentru reziduurile de pesticide, ceea ce limitează exportul de ceai chinezesc.
Miezul comerțului internațional constă în schimbul de bunuri și servicii. În comparație cu țările producătoare de ceai, țările consumatoare care nu produc ceai sau produc cantități mici de ceai, precum Rusia, Pakistan, Statele Unite și Egipt, sunt principala forță motrice din spatele creșterii comerțului cu ceai.
Exportul de ceai este afectat semnificativ de starea producției de ceai. În prezent, producția globală de ceai prezintă un model de distribuție de „roșu în sud și verde în nord”, ceaiul negru fiind culoarea predominantă în regiunile cu latitudini joase precum India, Kenya, Sri Lanka și altele; Ceaiul verde este consumat în principal în regiunile cu latitudini mari, cum ar fi China, Japonia și alte țări. Pentru a extinde piața internațională, țările se străduiesc să optimizeze structura exporturilor de ceai. De exemplu, India a încercat să cultive ceai verde încă din anii 1970 pentru a se ocupa de piața ceaiului verde din China, dar din cauza constrângerilor mediului natural și a soiurilor de ceai, această încercare nu a avut succes. În mod similar, China își sporește eforturile de cercetare și export în ceai negru. Principalele tipuri de ceai negru din China sunt ceaiul negru de varietate mică și ceaiul negru Kung Fu, care diferă semnificativ de popularul ceai roșu spart de pe piața internațională.
Deși China a încercat să extindă producția de ceai roșu spart, costul de producție al ceaiului roșu spart este mult mai mare decât media globală, iar prețul pieței internaționale este mai mic decât media globală, ceea ce duce la o lipsă de competitivitate. Prin urmare, producția și exportul de ceai negru au prezentat o tendință de scădere an de an. În 2018, ceaiul negru a devenit singura categorie de ceai cu o cotă de export în scădere.
Principalele țări/regiuni de export de ceai chinezesc în anul 2025
Ceaiul, ca băutură populară la nivel mondial, ocupă o poziție importantă în comerțul de import și export și a devenit una dintre mărfurile cheie. De obicei, țările producătoare de ceai sunt și țări exportatoare. Cu toate acestea, nu există o relație absolut proporțională între producția și exportul de ceai, deoarece nivelul exportului de ceai este influențat și de cererea internă. China și India, principalele țări producătoare de ceai din lume, sunt exemple tipice în acest sens. Cele două piețe majore de cerere internă sunt uriașe și consumă marea majoritate a ceaiului, astfel încât cantitatea totală de ceai disponibilă pentru export este relativ limitată.
Din 2008, piața globală de export de ceai și-a menținut o dezvoltare stabilă, cu un volum de export de aproximativ 1,7 milioane de tone. Cu toate acestea, până în 2017, volumul exporturilor globale de ceai a scăzut cu 1,1%, indicând un anumit grad de supracapacitate pe piața internațională a ceaiului.
Asia de Est, Asia de Sud și Africa sunt cele trei piețe principale pentru exportul de ceai. Este de remarcat faptul că în ultimii ani, piața vietnameză a ceaiului s-a dezvoltat rapid, iar clasamentul global al exporturilor de ceai a crescut de la an la an, situându-se printre primele cinci țări exportatoare de ceai din lume.
În comparație cu exporturile de ceai, piața de import de ceai este mai diversificată, ceea ce este strâns legat de scara mare de plantare și de producția ridicată a țărilor exportatoare. Kenya, China, India și Sri Lanka sunt cele patru țări majore exportatoare de ceai din lume, iar piețele lor de export prezintă caracteristici evidente de globalizare. Luând China ca exemplu, au existat peste 120 de țări și regiuni exportatoare de ceai în 2017.
Datorită unor factori precum geografia și ceaiul, există anumite diferențe în distribuția marilor țări exportatoare pe piața globală. Principalele țări pentru exporturile de ceai chinezesc includ Rusia, Statele Unite, Maroc, Pakistan etc; India și Sri Lanka sunt renumite pentru ceaiul lor negru, piața fiind concentrată în principal în Europa; O mare parte a pieței de ceai din Kenya este situată în regiunea africană.
Problemele de export de ceai chinezesc se manifestă în principal în următoarele aspecte:
Atât pe plan intern, cât și internațional, mărcile de ceai din China sunt greu de comparat cu concurenții străini. Provocările cu care se confruntă producția de ceai sunt similare cu multe alte industrii din China: calitatea produselor, concurență internă excesivă, prețuri mici pe piața internațională și profituri slabe, precum și puterea slabă a mărcii. Motivul fundamental al acestor probleme constă în segmentarea excesivă a pieței.
Problema a apărut din grădina de ceai. Există zone de plantare a ceaiului în centrul, sudul și vestul Chinei, cu aproximativ 8 milioane de fermieri de ceai implicați în cultivarea ceaiului, dar majoritatea grădinilor de ceai sunt mici grădini de ceai în stil familial. Planul de a conecta grădinile mici de ceai în grădini mari de ceai este limitat de reglementările funciare, deoarece fermierii au doar dreptul de a cultiva și nu își pot vinde pământul. Acest lucru a dus la un nivel mult mai scăzut de industrializare a producției de ceai în China, comparativ cu țări precum Kenya și India. Luând ca exemplu provincia Zhejiang, în ciuda faptului că este cea mai bogată provincie din China, există încă peste un milion de grădini de ceai la scară mică-, fiecare ocupând mai puțin de 0,2 hectare. Monitorizarea calității a milioane de grădini de ceai împrăștiate în toată țara este o sarcină aproape imposibilă, așa că exportatorii chinezi de ceai au întâmpinat în mod repetat probleme cu calitatea ceaiului care nu respectă standardele internaționale de siguranță.
Prețul de vânzare al ceaiului chinezesc pe piața internațională este de numai 2 USD pe kilogram, ceea ce este mult mai mic decât cei 2,7 USD din India și 3,4 USD din Sri Lanka. Totuși, dacă calitatea ceaiului din țara noastră nu poate fi îmbunătățită în general, prețul ceaiului exportat pe piața internațională poate continua să fie scăzut, ceea ce face dificil să ieși în evidență. În China, piața ceaiului este plină de mii de mărci, iar concurența acerbă duce la o cotă de piață foarte dispersă, ceea ce, la rândul său, face ca profiturile corporative să fie extrem de slabe. În plus, deși China are numeroase frunze unice de ceai, acestea nu și-au format încă un nivel ridicat de recunoaștere pe piața internațională, ceea ce limitează influența internațională a mărcilor de ceai chinezești. Pentru a obține o dezvoltare durabilă a industriei ceaiului, este încă necesar să se promoveze în mod energic industrializarea producției de ceai și să se utilizeze strategii de marketing mai eficiente pentru a spori competitivitatea ceaiului din China pe piața internațională.
