Clasificarea soiurilor de specialitate rafinate și fluxul de lucru de procesare

Sistemele de clasificare rafinate pentru cele două tipuri de ceai sunt distincte. Ceaiul „Mei” (Chunmee) este clasificat în cinci grade-Te Zhen, Zhen Mei, Yu Cha, Xiu Mei și Cha Pian-, în timp ce ceaiul „Zhu” (praf de pușcă) este clasificat în patru categorii: Gong Xi, Zheng Zhu, Sui Zhu și Cha Mo. Toate cele cinci musturi de export finite sunt destinate dego. etape-cernerea, vărsarea, sortarea electrostatică, culesul manual și amestecarea standardizată-pentru a îndepărta fulgii galbeni, tulpinile grosiere și resturile, asigurându-se că aroma și aspectul respectă standardele de export.