Organizarea fermierilor mici în cooperative și adoptarea certificării ecologice au fost esențiale pentru creșterea și durabilitatea industriei ceaiului verde din Africa. În multe țări africane, cea mai mare parte a producției de ceai este realizată de micii fermieri, care adesea nu au acces la tehnici agricole moderne, echipamente de procesare și piețe globale.
Pentru a face față acestor provocări, micii fermieri au format cooperative, care le permit să-și pună în comun resursele, să împărtășească cunoștințele și să acceseze piețe mai mari.
Aceste cooperative oferă fermierilor, de asemenea, instruire privind practicile agricole durabile și certificarea ecologică, care este din ce în ce mai importantă pe piețele globale de ceai verde. Astăzi, peste500.000 de mici fermieridin Africa sunt membri ai cooperativelor de ceai, care au contribuit la îmbunătățirea calității și productivității producției lor de ceai verde.
În plus, multe dintre aceste cooperative au obținut certificare organică, care le permite să-și vândă ceaiul verde la apret premiumpe piețele europene și nord-americane, unde produsele ecologice sunt la mare căutare.
