Utilizarea de-valori ridicate a resurselor de ceai de vară și toamnă a câștigat premiul al doilea al Premiului Național pentru Progres în Știință și Tehnologie

Proiectul „Key Technology Innovation and Application for Quality Improvement, Transformation, and High{0}}Value Utilization of Summer and Autumn Tea”, condus de cercetătorul Yin Junfeng de la Institutul de Cercetare a Ceaiului din cadrul Academiei Chineze de Științe Agricole, a câștigat premiul al doilea al Premiului Național pentru Progres în Știință și Tehnologie 2025. Abordând provocările industriei legate de amărăciunea puternică și astringența ceaiului de vară și de toamnă și a ratei sale scăzute de utilizare, această realizare a stabilit o tehnologie de utilizare cu trei-niveluri, progresivă și sinergică: „reducerea amărăciunii ceaiului și eliminarea astringenței - a vizat îmbunătățirea calității sucului de ceai - purificarea eficientă a componentelor funcționale ale ceaiului. Tehnologia a fost aplicată în peste 50 de județe producătoare de ceai-cheie din întreaga țară. În ultimii trei ani, 15 întreprinderi majore de aplicații au generat beneficii suplimentare de 48,133 miliarde de yuani, au crescut utilizarea ceaiului de vară și de toamnă cu peste 300.000 de tone și au crescut venitul mediu al cultivatorilor de ceai din zonele de aplicare demonstrativă cu peste 2.000 de yuani pe mu.