Ceaiul de iasomie este facut dintr-un amestec de frunze de ceai adevarate si flori de iasomie. Florile de iasomie sunt de obicei recoltate dintr-o specie de plantă de iasomie numită iasomie. Ceaiul aromat de iasomie de astăzi provine dintr-una dintre cele două soiuri de iasomie: iasomie comună și sampaguita. Iasomia este inrudita cu familia maslinelor si are un parfum bogat, aromat, cu un postgust dulce. Acest ceai din plante este adesea vândut ca perle de iasomie. Perlele delicate se desfășoară pe măsură ce ceaiul se înmuie, dându-i un aspect frumos.
Ceai aromat
Majoritatea ceaiurilor de iasomie sunt clasificate ca ceaiuri aromate sau cu flori, deoarece florile sunt folosite pentru a spori aroma ceaiului propriu-zis. Florile de iasomie sunt de obicei infuzate în ceai verde, deși unele ceaiuri de iasomie sunt, de asemenea, infuzate în ceai alb sau negru. Procesul de parfumare presupune uscarea frunzelor de ceai cu flori proaspete de iasomie. Florile sunt înlocuite la fiecare 24 de ore, proces care poate dura câteva zile, în funcție de amestecul dorit. Florile pot fi folosite pentru a face ceai verde de iasomie sau pentru a aroma alte ceaiuri adevărate, cum ar fi ceaiul oolong și ceaiul negru.
Gust
Gustul ceaiului de iasomie poate varia în funcție de ceaiul real pe care îl folosește ca bază, de unde sunt cultivate florile de iasomie și de modul în care sunt procesate. De obicei, ceaiul verde de iasomie are un profil de aromă delicat și subtil, cu o aromă florală dulce, un finisaj proaspăt și o aromă. Soiurile de ceai de iasomie de înaltă calitate, inclusiv Yinhao, se numără printre ceaiurile preferate ale liderilor chinezi. Ceaiul de iasomie nu numai că este delicios și popular, dar are și beneficii semnificative pentru sănătate.
