Limbajul clar al aromei îi ajută pe cumpărători să separe caracterul plăcut prăjit de supra-încălzirea nedorită.
Fumos, prăjit și ars nu sunt aceeași descriere
O notă ușoară de fum poate apărea în unele ceaiuri din cauza arderii puternice-la tigăi, a echipamentului de uscare, a contactului cu combustibilul sau a stilului general de prăjire. Poate fi, de asemenea, descrisă ca prăjită sau ca focul-.
O impresie curată și subtilă de fum poate face parte dintr-un profil robust de ceai. Un miros puternic de cenușă, funingine, chimică sau plastic-ars este diferit și ar trebui investigat.
| Nivelul de aromă | Posibila interpretare |
|---|---|
| Foarte usoara | Un foc blând sau o notă de fundal prăjită. |
| Moderat și curat | Un stil robust deliberat pentru unii consumatori. |
| Ars sau acru | Posibilă problemă de-încălzire sau procesare. |
| Fum chimic sau murdar | Nu este o aromă normală de ceai dorită. |
De ce consumatorii descriu aroma diferit
Un băutor poate numi o aromă afumată, în timp ce altul numește aceeași notă prăjită sau prăjită. Vocabularul aromelor depinde de experiență și de alimentele familiare. Comparația eșantionului este mai de încredere decât un singur cuvânt.
